Před nedávnem jsem psal kolik vyškvařeného sádla a škvarků lze získat ze sádla syrového sádla.
Kolik procent z celkové váhy kuřete tvoří jednotlivé části:
- 33% prsa
- 32% stehna
- 9% křídla
- 26% zbytek na polévku
Nejlepší způsob, jak něco nezapomenout, je si to poznamenat. A třeba se to bude hodit někomu dalšímu.
Před nedávnem jsem psal kolik vyškvařeného sádla a škvarků lze získat ze sádla syrového sádla.
Kolik procent z celkové váhy kuřete tvoří jednotlivé části:
Na sádle a jeho škvaření není co učit či ukazovat, ale – kolik čistého sádla a škvarků získáte z 1kg syrového sádla? Výsledky mého měření (na cca 7kg syrového sádla s velmi malým množstvím masa): 47,86% sádlo … cca 50% 24,83% škvarky … cca 25% 27,31% ztráta (voda)